2015年4月15日大竹县文化馆非物质文化遗产办公室的工作人员为进一步加强对我县达州市非物质文化遗产观音豆腐干的管理，到观音豆腐干的原产地观音镇四川省贺家观行食品有限公司进行了实地考察。

　　　观行总负责人带领工作人员参观了豆腐干的制作磨坊、作坊及包装车间。大竹县观行豆腐干的制作流程都是采用原生态人工制作工艺，制作豆腐干制作的工具均是必须木质、陶器等传统工具，而且所有流程都是在封闭空间下完成，能保证每块豆腐干的绝对干净安全。最后观行豆腐干总负责人拿出了观行最新开发的新口味，考察一行人细细品尝了各种口味的豆腐干，豆腐干绵软、劲道、唇齿留香、回味无穷。

　　我县将继续打造观行豆腐干作为大竹县非物质文化遗产的产品品牌，将产品做大、做强推向全省、全国。（文：冯裕涵/图：文有学）